La Finca Las Isabellas est une ferme située à Apaneca, Ahuachapán, Salvador, entre 900 et 1 340 mètres d'altitude. 
 
D’une superficie totale de 245 hectares, 87 hectares des terres de l'exploitation sont aujourd'hui une réserve naturelle qui abrite des espèces endémiques en voie de disparition et une source d'eau pour les communautés voisines. 
 
Cette exploitation appartient à José Roberto Santamarfa et est membre du programme Odyssey Coffees. La ferme produit actuellement les variétés Pacamara, Pacas et Bourbon rouge.