Notre Bob-o-Link est originaire du Brésil et plus précisément de Sao Paulo, de la Ferme Santa Rita do Morro Grande.
 
Pour produire un café de spécialité, Enison et sa femme Lia Lopes portent une attention particulière à la qualité du sol : ils utilisent du compost organique et plantent des arbres d'ombrage. Enison prévoit de convertir son exploitation en une exploitation entièrement biologique.